1 cebola média picada
1 dente de alho
1 cenoura média em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga
2 tomates sem a pele
3 talos de aipo
Sal a gosto
1,5 l de água
Modo de preparo:
Coloque a manteiga em uma panela, quando derreter junte a cebola e o dente de alho.
Frite-os até dourarem, retire o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado.
Junte o aipo e os tomates, refogue-os até que os tomates se desmanchem.
Coloque água, sal e as cenouras em rodelas.
Cozinhe durante 30 minutos.
Coe e utilize.
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